Belakangan ini, minuman kekinian yang sedang viral di masyarakat bukan hanya kopi. Minuman kekinian selain kopi yang sedang digandrungi da...
Belakangan ini,
minuman kekinian yang sedang viral di masyarakat bukan hanya kopi. Minuman
kekinian selain kopi yang sedang digandrungi dan banyak digemari konsumen
belakangan ini adalah boba atau bubble. Minuman ini boba disukai oleh semua
kalangan usia dan identik dengan banyaknya varian rasanya. Bahan-bahan yang
digunakan untuk menciptakan minuman boba juga tidak biasa dan menghasilkan
tampilan yang lucu dan mengundang untuk diminum. Boba memiliki tekstur yang
kenyal seperti jelly. Kehadiran minuman boba kini tidak hanya di mall saja,
namun juga sudah hadir dan menjamur di sekitaran kampus, sekolah, dan
perkantoran. Meskipun kelihatannya sulit untuk dibuat, namun kamu juga bisa kok
mencoba membuatnya sendiri dan dikreasikan sesuai selera, contohnya dengan
matcha, brown sugar, fresh milk, dan lain-lain.
Berikut ini
aneka cara membuat boba
yang bisa kamu praktikan sendiri di rumah.
1.
Boba milk tea
Bahan boba:
·
100 ml air panas
·
100 gr tepung tapioka
·
30 gr atau 1 bungkus nutrijel
cokelat
·
1 sdm cokelat bubuk
·
1/4 sdt garam
Bahan sirup:
·
300 ml air
·
4 sdm gula pasir
Bahan milk tea:
·
1 kantong teh celup
·
2 sdm gula pasir
·
200 ml air panas
·
Air dingin secukupnya
·
Ssu segar secukupnya
·
Susu kental manis secukupnya
·
Es batu secukupnya
Cara membuat boba:
1)
Pertama, membuat sirup dengan
mencampurkan gula pasir dan air. Masak campuran ini sampai mendidih. Setelah
itu biarkan dingin.
2)
Lalu membuat boba dengan mencampurkan
tepung tapioka, nutrijel, cokelat bubuk, dan garam. Aduk semua bahan hingga
rata. Lalu tuang air panas ke adonan, lalu aduk rata dan uleni sampai kalis.
3)
Siapkan wadah lalu beri sedikit
taburan tepung tapioka.
4)
Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk
menjadi bulat-bulat lalu masukkan ke dalam wadah yang sudah diberi taburan
tepung tapioka. Lakukan langkah ini sampai adonan habis
5)
Setelah itu ayak boba untuk
memisahkannya dengan tepung-tepung atau sisa adonan yang tidak terpakai.
Kemudian rebus di dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Setelah
matang, tiriskan boba lalu simpan di kulkas.
Cara membuat boba milk tea:
1)
Untuk menyajikan boba milk tea,
masukkan teh celup ke gelas yang berukuran besar lalu tambahkan gula pasir dan
air panas. Aduk rata hingga gula menjadi larut.
2)
Lalu tambahkan air dingin, susu
segar, dan susu kental manis. Aduk lagi sampai rata.
3)
Siapkan gelas lalu masukkan
boba secukupnya sesuai selera lalu tuang milk tea tadi kemudian tambahkan es
batu. Boba milk tea siap disajikan.
2.
Brown sugar boba
Bahan boba:
·
200 gr tepung tapioka
·
90 gr brown sugar (dark) atau
gula jawa
·
130 ml air
·
Es batu secukupnya
·
Susu segar
Bahan brown sugar:
·
250 gr air
·
125 gr brown sugar
Cara membuat:
1)
Pertama, didihkan air di panci
lalu masukkan dark brown sugar. Aduk sampai larut, jika sudah larut, matikan api.
2)
Kemudian masukkan tepung
tapioka ke panci lalu aduk-aduk sampai membentuk adonan dan bisa diuleni.
Setelah itu uleni adonan di meja atau talenan yang sudah diberi dengan taburan
tepung tapioka. Uleni adonan ini sampai kalis.
3)
Bentuk adonan menjadi bulat-bulat
seukuran boba, lalu taburi permukaan boba dengan tepung tapioka agar tidak
lengket satu sama lain.
4)
Kemudian ayak boba yang telah
dibentuk agar terpisah dari sisa tepung yang berlebih.
5)
Panaskan air di panci sampai
mendidih untuk merebus boba.
6)
Setelah mendidih, masukkan boba
dan masak sampai boba matang dan mengapung semua selama sekitar 10-15 menit.
7)
Setelah matang, angkat dan tiriskan
boba. Setelah dingin, boba siap digunakan dalam minuman.
8)
Masak air dan brown sugar sampai
gula menjadi larut semua. Lalu masukkan boba dan aduk sampai mengental seperti
sirup. Untuk menyajikan brown sugar boba, sajikan boba yang sudah dimasak
dengan brown sugar tadi dengan susu segar dan es batu.
COMMENTS